Tag-Archiv: Spargel

Spargel, Lachs Pizza

  Zutaten für 4 Pizzen 17gr. Hefe 30-40ml Wasser ( < 38 Grad) 600gr. Mehl 300ml Wasser 90 ml Öl Zucker Mandeln, gehobelt und geröstet 1 Bund Dill Parmesan Salz, Pfeffer 600gr. grüner Spargel, Enden abgeschnitten und in Wasser ca. 5 Minuten gekocht 300gr. Lachs 2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 300gr. Schmand, abgeschmeckt Zubereitung [...]

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Spargel Ravioli

Wie in diesem Artikel schon mal erwähnt liebe ich selbstgemachte Ravioli. Es ist zwar ein riesiger Aufwand; aber am Ende wird man immer belohnt. Und während der langwierigen Zubereitung kann man immer an der Füllung naschen. Jene besteht aus nur drei Zutaten (Spargel, Ricotta, Parmesan) und schmeckt  fantastisch, der Spargelgeschmack tritt super in den Mittelpunkt [...]

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Spargel, Tomaten Pizza

  Zutaten 300gr. Hartweizengrieß 300gr. Type 00 Mehl 400ml Wasser 7 gr. Hefe 1 El Olivenöl Zubereitung des Teiges Die Hefe löst Ihr in dem Wasser (ca. 25-30 Grad) auf und wartet ca. 10-15 min Währenddessen vermischt Ihr die Mehlsorten in einer Schüssel (z.B. mit einem Schneebesen) Danach verknetet Ihr alle Zutaten mindestens 10 Minuten [...]

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