Tag-Archiv: Ricotta

Gemüse Lasagne

  Zubereitung der Tomatensauce Olivenöl 1 Zwiebel, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe, geschnitten 4-5 Tomaten, gewürfelt 20 Oliven, grob gehackt 1 kleine Dose ganze, geschälte Tomaten (425ml, 285gr. EW) Basilikumblätter (umso mehr, desto besser!) Zum Abschmecken: Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Chilipulver In einem mittelgroßem Topf erhitzt Ihr das Olivenöl und bratet darin die Zwiebel und den [...]

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Spargel Ravioli

Wie in diesem Artikel schon mal erwähnt liebe ich selbstgemachte Ravioli. Es ist zwar ein riesiger Aufwand; aber am Ende wird man immer belohnt. Und während der langwierigen Zubereitung kann man immer an der Füllung naschen. Jene besteht aus nur drei Zutaten (Spargel, Ricotta, Parmesan) und schmeckt  fantastisch, der Spargelgeschmack tritt super in den Mittelpunkt [...]

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