Tag-Archiv: Reis

Chicken Tikka Masala mit Malabar Paratha

Zutaten für das Punjabi Garam Masala Adaptiert und verändert von 660 Curries von Raghavan Iyer 3 Cassia Zimtstangen (für ein stärkeres Aroma), zerbrochen 1 El Koriandersamen 1 Tl Kümmel 5 Nelken 0,5 Tl Pfefferkörner eine Prise Kardamon 3 Lorbeerblätter In einer Pfanne alle Gewürze, bis auf das Kardamon, erhitzen und 5 Minuten anrösten. Anschließend abkühlen lassen und [...]

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