Tag-Archiv: Lachs

Lachsburger mit Wasabi Mayonnaise

Rezept für die Lachsburger (für 4 Personen) 500gr. Lachsfilet 1/2 Gurke, geschält 3 große Salatblätter 1 Zwiebel, in große Ringe geschnitten ca. 140ml Sonnenblumenöl (oder ein anderes neutrales Öl, z.B. Distelöl oder gewisse Rapsöle) 1 Vollei 1 El Schmand Salz, Pfeffer Wasabi (je nach Geschmack und Sorte, ich habe geschätzte 4 Tl verwendet) 1 Limette, [...]

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Spargel, Lachs Pizza

  Zutaten für 4 Pizzen 17gr. Hefe 30-40ml Wasser ( < 38 Grad) 600gr. Mehl 300ml Wasser 90 ml Öl Zucker Mandeln, gehobelt und geröstet 1 Bund Dill Parmesan Salz, Pfeffer 600gr. grüner Spargel, Enden abgeschnitten und in Wasser ca. 5 Minuten gekocht 300gr. Lachs 2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 300gr. Schmand, abgeschmeckt Zubereitung [...]

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Lachs – Spinat Quiche

  Zutaten für 4 Personen 150gr. Mehl 50 gr. gemahlene Mandeln 125gr. Butter Salz und 1 Ei Olivenöl 2 Zwiebeln, fein gewürfelt 400-500gr. Spinat 400gr. Lachs 200g. Schmand 3 Eier Kräuter Zubereitung Den Ofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Mehl, Mandeln, Butter, Ei und Salz zu einem Teig verkneten und eine Stunde ruhen lassen. Das [...]

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