Tag-Archiv: Bärlauch

Bärlauch Quiche

    Zutaten 180gr. Weizenvollkornmehl 80 gr. Butter 1 Ei (am Besten 1 Eigelb) etwas Wasser 50gr. Bärlauch 200gr. Frischkäse (Sahnig) 100gr. Sahne 250gr. kleine Tomaten, halbiert 150gr. rote Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten, halbiert 3 Eier Salz, Pfeffer, Muskat Orangensaft Schnittlauch 100gr. Joghurt Zitronensaft Zubereitung Das Mehl, die Butter und das Ei vermengen und [...]

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Tagliatelle mit Bärlauchschaum

      Zutaten für die Pasta (für 4 Personen) 150gr. Semola di Grano Duro Rimacinata (Hartweizengrieß) 150gr. Mehl Type 405 4 Eier 1 El Öl evtl. Sepiatinte Zutaten für die Bärlauchsauce 200gr. Bärlauch Salz, Pfeffer Limettensaft 15gr. Butter, lauwarm 100gr. Joghurt Chili evtl. Xanthan Zubereitung Die Mehlsorten vermischen und eine Kuhle bilden, in jener [...]

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Bärlauch Ravioli in Zitronen-Butter-Sauce

  Der Bärlauch eignet sich durch sein eigenes Aroma sehr gut als Pasta Füllung. Die feine Zitronen, Butter Sauce unterstützt dessen Geschmack und die Kombination schmeckt somit frisch, leicht, würzig und so lecker ! Das Rezept stammt von Lecker.de undefined

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